Cold Brew Tee ist der einfachste Weg, um im Sommer Tee zu genießen – ohne Kochen, ohne Warten, ohne Aufwand. Das Ergebnis: ein milder, aromatischer Tee, der perfekt gekühlt serviert wird.

Hier ist alles, was du wissen musst.

Was ist Cold Brew Tee?

Cold Brew bedeutet: Tee wird nicht mit heißem, sondern mit kaltem Wasser aufgebrüht – und zieht dann mehrere Stunden im Kühlschrank. Das Ergebnis ist milder und weniger bitter als heißer Tee, weil die Gerbstoffe bei kaltem Wasser langsamer freigesetzt werden.

Besonders gut funktioniert Cold Brew mit grünem Tee, weißem Tee und Früchtetee. Schwarzer Tee geht auch – aber kürzer ziehen lassen.

Die Anleitung: Schritt für Schritt

Was du brauchst:

• Loser Tee oder Teebeutel
• Kaltes Wasser (still)
• Eine Teekanne oder ein Behälter mit Sieb – z. B. die Teekanne Swansea 1,6 L mit integriertem Siebeinsatz

So geht's:

1. Tee in den Siebeinsatz geben (ca. 2 TL pro 500 ml Wasser – etwas mehr als bei heißem Tee)
2. Mit kaltem Wasser auffüllen
3. Deckel drauf, in den Kühlschrank stellen
4. 6–12 Stunden ziehen lassen – über Nacht ist ideal
5. Sieb herausnehmen, kalt servieren – fertig

Tipp: Wer es fruchtig mag, gibt beim Aufbrühen frische Minze, Zitronenscheiben oder Ingwer dazu.

Warum die richtige Kanne wichtig ist

Cold Brew funktioniert am besten in einer Kanne mit integriertem Sieb – so kann der Tee gleichmäßig ziehen und wird einfach entnommen, wenn er fertig ist. Die Swansea 1,6 L ist dafür ideal: großes Fassungsvermögen, dichter Deckel, einfach zu reinigen. Direkt in den Kühlschrank stellen, fertig.

Wer eine kleinere Menge möchte: Die Swansea 1,1 L funktioniert genauso gut.

Cold Brew servieren

Kalt, über Eiswürfel, mit einem Spritzer Zitrone – oder pur. Cold Brew Tee braucht keine Extras. Er schmeckt von sich aus rund und aromatisch.

Für Gäste: In einer schönen Kanne auf den Tisch stellen und selbst einschenken lassen. Macht optisch einiges her – und ist dabei denkbar einfach.